سلامت

رژیم های غذایی در مبتلایان دیابت نوع 2

بیماری دیابت نوع 2 در سراسر دنیا روبه افزایش است و علاوه بر ان جمعیت شیوع چاقی و سالمندی در انها بیشتر دیده می شود. سال 2030 کشورهای در حال توسعه ، 77.6% از کل جمعیت را به خود اختصاص می دهد. این شیوع دیابت در کشورهای خاورمیانه بین 4.6 – 40% و ایران بین 1.3-14.5 % گزارش شده است. اما رژیم غذایی نقش عمده ای در کنترل و پیشگیری از دیابت نوع 2 دارد. الگوی رژیم غذایی غربی، سرشار از غذاهای حیوانی و نوشیدنی های شیرینی می تواند سبب افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود.

مطالعات نشان می دهد رژیم غذایی اسیدوژنیک غربی با افزایش بار یون هیدروژن بدن همراه است. عدم تعادل در میزان اسیدیته بدن نیز منجر به بروز اسیدوز متابولیک و درپی ان افزایش سطح گلوکوکورتیکوئیدها می شود که می تواند منجر به تغییر اشتها، اسیب به استخوان ، مقاومت به انسولین، افزایش چاقی احشایی و پروتئولیز ماهیچه در بدن می گردد. تغییر در ترکیب بدن ، از جمله افزایش بافت چربی احشایی، افزایش نمایه توده بدنی و نسبت دورکمر به باسن، همچنین افزایش سطح زیست نشانگرهای التهابی، ارتباط مستقیمی با مقاومت به انسولین و شیوع دیابت نوع 2 دارند.

مطالعات متعددی نشان داده است افزایش مصرف پروتئین های محصولات لبنی ، مصرف میوه ها و سبزی ها با کاهش باراسیدی رژیم غذایی همراه است. بیشتر میوه ها و سبزی ها تولید کننده پیش سازهای انیون های ارگانیکی مثل سیترات ، سوکسینات و کربوکسیلیک اسیدکانژوگه بوده و متابولیت نهایی این پیش سازها، آنیون بیکربنات می باشد که در بدن خاصیت قلیایی دارد.

چربی ها براساس قند می تواند در بدن تبدیل شود و توده های چربی که تبدیل به قند شده و باعث از دست رفتن عملکرد لوزالمعده می گردد و با رعایت نکردن موادغذایی باعث انسولین زدن می شوند، پس چربی یکی از عوامل دیابت نوع 2 می باشد. بنابراین کسانی که دیابت نوع دوم دارند 5 وعده غذایی در روز باید بخورند و هرگز نباید گرسنگی بکشند. بی توجهی به دیابت عوارضی مانند کلیه و چشم و کبد و... دارد.

ايا غذاهايي وجود دارد كه بتواند سيستم هاي بدن ما را تقويت كند؟ ايا ويتامين ها مانند C,d مي تواند كمك كنند؟ سيستم هاي ايمني چطور مي توانند در برابر عفونت محافظت كنند؟ ميكروبهاي زيادي در طول زندگي ما وجود دارند و فاكتورهاي سبك زندگي، مانند استرس، خواب، رژيم غذايي و ورزش نقش مهمي در تقويت سيستم ايمني ما ايفا مي كنند. دو فاكتور مهم اصلي استرس و خواب را بررسي مي كنيم.

1- استرس خود را كاهش دهيد.

استرس در زندگي امروزه ما عجين شده است و اين استرس مي تواند به دستگاه هاي تنفس و قلب و ديگر نقاط بدن اسيب زيادي وارد كند. در يك سري مطالعات در طول20 سال اخير كه داراي مريض سرماخوردگي بوده اند و انها را قرنطينه كرده اند به اين نتيجه رسيده اند كه افرادي كه استرس كمتري دارند به علامت هاي خفيف سرماخوردگي روبرو شده اند. يك سري مطالعات نشان داده است اختلافات بين خانوادگي يكي ازبين بردن سيستم هاي ايمني بدن ايجاد مي كند و يك سري ديگر باعث عوارض هاي پوستي در بدن نشان مي دهد.

سپس براساس تحقيقات انجام شده، افراد نبايد در معرض استرس باشند و بهتر است براي انها راه حلي پيدا كنند. يادگيري تكنيك هاي مديريت استرس مانند مديتيشن، پياده رويي كردن، خود را از محيط استرس زا بيرون كنند، صحبت كردن با ديگران يا مشاورو ... رفع اين موانع مي تواند به سيستم بدني كمك كند.

2- بهبود عادت هاي خواب

كمبود خواب مي تواند سيستم ايمني بدن را تغيير دهد و باعث ضعيف شدن سيستم بدن خواهد شد. محققان مطالعاتي كه درباره سرماخوردگي كرده اند به اين نتايج رسيده اند، كساني كه كمتر مي خوابند (كمتر از 6 ساعت و ديرتر از ساعت 10 شب مي خوابند) احتمال 4.2 بار بيشتر از كساني كه 7 ساعت مي خوابند در معرض خطر سرماخوردگي قرار دارند. نكته اينست كه كساني كمتر از 5 ساعت مي خوابند بيشتر در معرض خطر هستند.

اب مرواريد سياه

گلوگوم يا اب سياه بيماري است كه مي تواند عصب بينايي را درگير كند و در نتيجه باعث كوري شود. اين بيماري بينايي خود را به تدريج كاهش مي دهد و در نهايت بي توجهي به ان باعث كوري مي گردد. در ضمن اين بيماري كامل از بين نمي رود و فقط مي توان جلو پيشرفت ان را گرفت.

تاثير گلوكوم بر عصب بينايي

در بسياري از افراد افزايش فشارداخل چشم سبب گلوكوم مي شود. مايع شفافي همواره اين فضا شده و از ان خارج مي شود كه وظيفه تغذيه بافت هاي مجاور را به عهده دارد. اگرمايع كه در ان(چشم) خارج نشود(محلي تلقي قرينه و عينه است) باعث فشارچشم صورت ميگردد و هنوز به اب مرواريد سياه تبديل نشده است.

چه كساني در خطرند؟

1- انها كه بالاي 40 سال هستند.

2- كساني كه از سابقه بيماري (قند و فشار خون )مي باشند.

3- كساني كه از لبتاب و گوشي زياد استفاده مي كند. (البته اول باعث خشك چشم مي گيرند و بعد به مرور زمان تبديل به فشار چشم مي شود. بهتر است زودتر پيشگيري كرد. )

4- سابقه انجام جراحي هاي چشمي قبلي بخصوص سابقه پيوند قرينه و يا جراحي هاي شبكيه

5- سابقه استفاده از كورتون ها مانند بتامتازون ، دگزامتازون، پردنيزولون، هيدروكورتيزون

6- سابقه ضربه هاي چشمي حتي سال ها بعد از ضربه ممكن است باعث گلوكوم شود.

7- سابقه بيماري گلوكوم در خانواده دارند.

8- شماره بالاي عينك هم دوربيني شديد و هم نزديك بيني شديد

علائم بيماري گلوكوم

گلوكوم زوايه در ابتدا علامت خاصي ندارد. اشيايي كه در كنار چشم قرار بگيرند و بايد از گوشه چشم به انها نگاه كند به خوبي نمي بيند. ناگهان متوجه مي شود كه ديد كناري ندارد و بي توجهي به ان باعث كوري مي شود.

تشخيص گلوكوم

براي تشخيص بيماري ابتدا فشار چشم بالا خطر ابتلا به اين بيماري را افزايش مي دهد. بالا بودن فشار چشم لزوما به معناي گلوكوم نيست. ميزان تحمل عصب بينايي در برابر فشار بالاي چشم و مقدار ميزان ان متفاوت مي باشد. فشار طبيعي معمولا بين 12 تا 21 ميلي متر جيوه است. كه بهترين حال ان بين 12 تا 16 مي باشد. بيشتر از ان باعث فشار چشم مي شود. اوايل سعي مي شود كه با داروهايي كه مربوط به فشار چشم هست پايين بياورند. در غير اين صورت ناچار به عمل چشم مي باشند.